Hemingway na pláži – daiquiri

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 19.08.2022

Kto bol na Kube, nevyhol sa mu. A je ťažké ho ignorovať aj v iných dovolenkových destináciách, najmä v Amerike. Slávny miešaný drink, ktorý patrí medzi posvätnú šestku tých základných. Ľadové, krásne pretrepané, smotanovo biele a neodškriepiteľne rumové daiquiri.

Oplatí sa Apple Homepod Mini?

.marian Jaslovský .lifestyle 12.08.2022

Rozhodol som sa doplniť môj apple ekosystém o smart reproduktor HomePod Mini (ďalej homepod), ktorý sa dá kúpiť za celkom neapplovskú cenu okolo sto eur.

Talianske slaniny – pancetta a guanciale

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 12.08.2022

V Taliansku sa im nedá vyhnúť, odvšadiaľ na vás vyskakujú. A nedá sa ani doma, pokiaľ človek varí taliansku kuchyňu. Neustále dilemy: ktorú zo slávnych talianskych slanín má použiť, keď pripravuje to či ono? Dať tam pancettu alebo guanciale?

Kurča Marengo: Šťastné jedlo Napoleona

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 05.08.2022

O mnohých známych osobnostiach vieme, že boli mimoriadni gurmáni a často stoja za vznikom rôznych nových jedál. Medzi ne sa občas snaží niekto prepašovať aj takých, ktorí si to až tak nezaslúžia, veriac, že ich to poľudští. Napríklad Napoleona.

Limoncello, zajaté slnko

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 22.07.2022

Nedá sa pri tom pomýliť. Ak potrebujeme vziať zo slnečného Talianska nejaký suvenír, ktorý poteší naozaj každého – aj toho, čo neholduje olivovému oleju alebo ťažkému chianti – je tento likér najlepšou voľbou. Dôvod? Je stelesnením talianskeho leta: limoncello (čítame limončelo).

Spaghetti alle vongole – láska z Neapola

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 15.07.2022

Prechádzate sa prehriatym večerným mestom, odvšadiaľ na vás pokrikuje taliančina a frivolný smiech. Z reštaurácií vanú vône a lákajú sadnúť si, objednať víno a čakať na zázrak. Ten aj vždy príde. Najčastejšie v podobe spaghetti alle vongole.

Švindeľ, fudge alebo baklava

.jozef Koleják .lifestyle .lifestyle 08.07.2022

V súčasnosti sa s ním stretávame predovšetkým na letiskách, v turistických obchodoch s lokálnymi sladkosťami, no kedysi to bola cukrovinka číslo jeden. Na Blízkom východe sa kupuje halva či baklava, v Japonsku moči a v Amerike či Británii fudge (čítame fadž).

Pastiersky chlebíček

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 01.07.2022

Pri potulkách Španielskom, Portugalskom či Južnou Amerikou natrafíme zvyčajne ráno na čosi, čo z diaľky pripomína pokrkvané párky a zblízka pečivo. Vytŕča z tanierikov či dokonca papierových vreciek a ľudia ho konzumujú s neskrývanou vášňou. Churros (čítame čuros).

Ako variť podľa Vansovej: Kniha Národný poklad

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 24.06.2022

V týchto dňoch pri príležitosti 80. výročia úmrtia autorky vychádza nové vydanie knihy, ktorá pre našu gastronomickú kultúru znamená približne toľko, čo pre tú českú Domácí kuchařka od Rettigovej. Ak nie viac. Nová kuchárska kniha od Terézie Vansovej.

Éclair, francúzske banániky

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 17.06.2022

Tak ako naše odievanie, aj jedlo pravidelne podlieha rôznym módnym vlnám. Raz je na výslní to, inokedy ono. Často niečo upadne do zabudnutia, aby sa po rokoch vynorilo s novonadobudnutou slávou. Výnimkou nie sú ani zákusky. Éclair.