Zdá sa, že máte zablokovanú reklamu

Fungujeme však vďaka príjmom z reklamy a predplatného. Podporte nás povolením reklamy alebo kúpou predplatného.

.lifestyle
Majoránka, bylinka šťastia

Majoránka, bylinka šťastia

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Mohla by sa volať našou národnou bylinkou či korením. Priplichtí sa takmer do každého nášho prívarku, polievky, pečeného mäsa, fašírok, dokonca do klobás, jaterníc a nájdeme ju neraz aj v slanom pečive. Nikde nesmie chýbať: čerstvá, no najčastejšie sušená majoránka.

Mäta - lístky chladnej nymfy

Mäta - lístky chladnej nymfy

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Jej chuť a vôňa nás sprevádzajú všade. Vyvoláva v nás pocity sviežosti a čistoty, v hlave sa nám spúšťajú príjemné predstavy spojené s oddychom a relaxom, zrazu sa nám kráča ľahko a podvedome sa usmievame. Vie byť ostrá, ale aj sladká. Mäta.

Burek - z Ríma až do Istanbulu

Burek - z Ríma až do Istanbulu

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Stretávame sa s ním skoro na každom rohu, pokiaľ naše kroky vedú cez Balkán, východné Stredomorie, Turecko, Kaukaz či Blízky východ. Všade na nás mávajú stánky s jednoduchým občerstvením: v jemnom ceste prekladané či zabalené dusené mäso či syr. Burek.

Baba ganúš dokáže zvnútra schladiť a upokojiť naše útroby

Baba ganúš dokáže zvnútra schladiť a upokojiť naše útroby

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Keď človek zablúdi do teritórií starej Levanty, čiže juhovýchodného pobrežia Stredozemného mora, a oblastí Blízkeho východu, určite naň natrafí. Zjaví sa v podobe rýchlych raňajok – obyčajnej nátierky na chlieb alebo studeného predkrmu pred hlavným chodom: baba ganúš.

Maraschino - čerešnička na torte

Maraschino - čerešnička na torte

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Ste s priateľmi v Chorvátsku po výdatnej večeri, ktorej kraľovali morské potvory. Na záver vám ponúknu rakiju, orechovicu či travaricu. Lenže vy ste v okolí Zadaru a viete, že ak sa chcete cítiť ozaj kráľovsky, je len jedna voľba: Maraschino (čítame maraskíno).

Film týždňa: Partia samovrahov aj veselá konverzačka

Film týždňa: Partia samovrahov aj veselá konverzačka

.martin Papšo .lifestyle .film

Zaujímavé, že téma pandémie sa zatiaľ vo filmoch takmer vôbec neprejavuje. Jedna z pekných vecí na filme je práve možnosť úniku. Ponárať sa do príbehov, ktoré fungujú bez ohľadu na aktuálnu realitu. Ako dopadli najnovšie únikové stratégie?

Ako relaxuje a čo v lete číta pápež František?

Ako relaxuje a čo v lete číta pápež František?

.michal Oláh .lifestyle

Rovnako ako všetky štáty sveta funguje počas leta aj Vatikán v uvoľnenom režime. Pápež ruší alebo redukuje svoje tradičné verejné aktivity: generálne audiencie, spoločné nedeľné modlitby, súkromné audiencie biskupov a rieši viac svoje privátnejšie záležitosti, vrátane tých zdravotných.

Puding v prášku: Kto je vynálezca tejto ikony kuchýň a jedální?

Puding v prášku: Kto je vynálezca tejto ikony kuchýň a jedální?

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Všetci ho poznáme, vieme si absolútne presne vybaviť jeho chuť i farbu. Tmavohnedý, s jemným sivým odleskom a kakaovomúčnou príchuťou. Bol hutný a nie každý ho mal rád. No ako deťom nám ho servírovali neustále. V pohári so zaváraninou či vyklopený: BB puding.

Chateaubriand – najväčší steak zo všetkých

Chateaubriand – najväčší steak zo všetkých

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Na dubovom lopáriku či zaúdenej doske sa k stolu nesie obrovské mäsové poleno v sprievode malých zemiačikov vykúpaných v masle. V druhej ruke čašník drží čašu s béarnskou omáčkou. Najväčší steak zo všetkých, navyše s francúzskym menom. Chateaubriand (čítame šatobrián).

Kalamatské olivy - fialové ovocie Grécka

Kalamatské olivy - fialové ovocie Grécka

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo

Sedíte si na malej terase pri Egejskom mori, pred vami pohár vína a malý tanierik s občerstvením. Nechýba na ňom miestny ovčí syr, jemný chlieb, ale najmä miska s pomerne veľkými tmavofialovými olivami. Celý svet ich pozná pod menom kalamata.