Nádherné lagúny, krásne biele pláže a deväť ostrovov, ktoré ledva vidieť nad morskou hladinou. Tuvalu je skutočným cestovateľským tromfom aj preto, že dostať sa sem je stále zložitejšie. Navyše hrozí, že oceán čoskoro pohltí tento úžasný kúsok sveta.

Každá kuchyňa má nejaké svoje temné stránky: či už sú to divoké surové chute, zahrávanie sa so smrťou, alebo delikatesa s dekadentnou, až makabrálnou prípravou. Francúzska kuchyňa ich má nespočet, no medzi všetkými jednoznačne kraľuje caneton à la rouennaise.

Keď som pred asi štrnástimi rokmi prvýkrát zavítal na Veľkú noc do Prešova, náramne ma prekvapil zvyk, ktorý je tu úplne bežný a na západnom Slovensku nie: požehnávanie jedla.

Ostrovy, ktorým dali meno voľne pobehujúce diviačiky, si ma získali. Orkneje sa nachádzajú len 24 kilometrov od domovského Škótska, no sú akoby 600 rokov vzdialené od všetkého, čo poznáme.

A už je to tu zas – čokoládové vajíčka, hrudka, šunka, cvikla s chrenom. Len aby nechýbalo. V nedeľnom menu by však nemala chýbať v prvom rade jahňacina. V Taliansku sa s tým nemažú a idú na to nekompromisne. Ragù di agnello.

Benátky sú preplnené, Florenciu poznáte. A pritom hodinu jazdy od oboch leží mesto s jednou z najväčších stredovekých sál Európy, najstaršou botanickou záhradou sveta a freskami, ktoré zmenili dejiny maliarstva. Padova čaká na vašu návštevu.

Sú to davy ľudí, milióny stravníkov, ktorí neodolajú a postavia sa do radu v dome so skladacím nábytkom, aby tam ochutnali fašíročky nezvyčajne malé, no o to chutnejšie. Tie guľôčky sa stali symbolom a národným jedlom Švédska. Milé, malé köttbullar.

Na platformách TikTok, X/Twitter a YouTube už nenávistný a dezinformačný obsah prevyšuje dôveryhodné informácie.

Mnohí poznajú len jeden druh morskej riasy, a to jemnú nori, s ktorou sa pracuje pri príprave chutných maki, niektorí si ešte doprajú šalát z wakame, no skutoční labužníci si korenia život nenápadnými tenkými lístkami s roztomilým názvom. Hidžiki.

Koniec sveta má poštové smerovacie číslo. Tristan da Cunha, fliačik pevniny uprostred južného Atlantiku, to je 238 obyvateľov a žiadne letisko. Izolácia robí z ostrova jednu z najneobyčajnejších destinácií planéty.