Fettuccine alla Alfredo – maslo na zlate

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 09.09.2022

Písali sme tu o rôznych talianskych jedlách z cestovín a pri všetkých sa použitie masla či smotany spomínalo ako smrteľný hriech. Kde sa potom vzala móda vytvárať husté, smotanové omáčky a servírovať ich hosťom? Môžu za to fettuccine Alfredo.

Anča, ja mám nožík!

.marian Jaslovský .lifestyle .fenomén 09.09.2022

Túto kultovú vetu z filmu Kubo asi pozná každý. Ale ešte lepšie ju vedia pochopiť tí, pre ktorých sa stali koníčkom nože. Radosť pri novom prírastku sa nedá ani opísať.

Cacio e pepe, cestoviny Ríma

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 02.09.2022

Vyzerajú podobne ako slávne uhliarske špagety, no nie sú to ony. V súčasnosti sú na vzostupe, možno preto, že na rozdiel od spaghetti alla carbonara pochádzajú naozaj z Talianska a sú ľahšie. Cacio e pepe (čítame kačo e pepe).

Tahdig, poklad perzskej kuchyne

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 26.08.2022

Na prvý pohľad vyzerá ako kopček čudného zrnitého pudingu s pozlátenou pokrývkou. Keď však človek podíde bližšie, zistí, že ide len o uvarenú ryžu. Sklamanie je však okamžite preč, keď tú ryžu ochutná. Je to poklad. Tahdig.

Hemingway na pláži – daiquiri

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 19.08.2022

Kto bol na Kube, nevyhol sa mu. A je ťažké ho ignorovať aj v iných dovolenkových destináciách, najmä v Amerike. Slávny miešaný drink, ktorý patrí medzi posvätnú šestku tých základných. Ľadové, krásne pretrepané, smotanovo biele a neodškriepiteľne rumové daiquiri.

Oplatí sa Apple Homepod Mini?

.marian Jaslovský .lifestyle 12.08.2022

Rozhodol som sa doplniť môj apple ekosystém o smart reproduktor HomePod Mini (ďalej homepod), ktorý sa dá kúpiť za celkom neapplovskú cenu okolo sto eur.

Talianske slaniny – pancetta a guanciale

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 12.08.2022

V Taliansku sa im nedá vyhnúť, odvšadiaľ na vás vyskakujú. A nedá sa ani doma, pokiaľ človek varí taliansku kuchyňu. Neustále dilemy: ktorú zo slávnych talianskych slanín má použiť, keď pripravuje to či ono? Dať tam pancettu alebo guanciale?

Kurča Marengo: Šťastné jedlo Napoleona

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 05.08.2022

O mnohých známych osobnostiach vieme, že boli mimoriadni gurmáni a často stoja za vznikom rôznych nových jedál. Medzi ne sa občas snaží niekto prepašovať aj takých, ktorí si to až tak nezaslúžia, veriac, že ich to poľudští. Napríklad Napoleona.

Limoncello, zajaté slnko

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 22.07.2022

Nedá sa pri tom pomýliť. Ak potrebujeme vziať zo slnečného Talianska nejaký suvenír, ktorý poteší naozaj každého – aj toho, čo neholduje olivovému oleju alebo ťažkému chianti – je tento likér najlepšou voľbou. Dôvod? Je stelesnením talianskeho leta: limoncello (čítame limončelo).

Spaghetti alle vongole – láska z Neapola

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 15.07.2022

Prechádzate sa prehriatym večerným mestom, odvšadiaľ na vás pokrikuje taliančina a frivolný smiech. Z reštaurácií vanú vône a lákajú sadnúť si, objednať víno a čakať na zázrak. Ten aj vždy príde. Najčastejšie v podobe spaghetti alle vongole.