Tej vôni sa nedá ujsť. Visí vo vzduchu, ťaživá, sladká, nasýtená krvou a majoránom. Ligocú sa na pekáči. S rozžiarenými očami po nich siahame. Sú horúce, no nám to neprekáža: chrup! Z toho zvuku párajúceho sa čreva naskakujú zimomriavky. Jaternice.

Vyzerá ako hnedý cukor, len je na pohľad o čosi jemnejší. Dá sa kúpiť aj v podobe malých homolí – presne tak, ako ho, povedzme na Srí Lanke, vidíme na dedinských trhoch. Je v chuti trošku jemnejší a vonia karamelom. Kokosový cukor.

Spomedzi všetkých tých nádherných jedál starej monarchie toto jedno je akoby v úzadí. Síce sa svojou rafinovanou chuťou hlási o slovo, no štréberi ako rezeň, segedín či guláš ju vždy predbehnú a svojou nástojčivosťou prekryjú. Koložvárska kapusta.

Druhý najväčší domestikovaný vták po pštrosovi. Okupuje sviatočné stoly anglosaského sveta vrátane tých vianočných. Jeho mäso je delikátne, výzor vznešený a exotický, správanie nevyberavo dominantné. Táto americká hydina si nenechá len tak skákať po hlave. My ho voláme moriak.

Slovensko nemá veľa času. Sedem a pol miliardy z Bruselu si bude musieť zaslúžiť veľkým reformným plánom. Kto tento balík pripravuje a v akej je fáze, to sa zatiaľ príliš nevie. Do príprav by mali byť privolaní aj odborníci zo školstva a vedy. Pretože tieto oblasti sú pre budúcnosť krajiny najdôležitejšie.

Slovensko dostane od EÚ počas troch rokov sedem a pol miliardy eur. Do polovice októbra sa musí rozhodnúť, na čo ich použije. Očakávali by ste horúčkovitú činnosť odborníkov a verejné debaty o rôznych možných prístupoch a prioritách? Cha-cha-cha.

Dvere otvárajú cestu domov, ale aj strážia bezpečie našich blízkych. Špecialistom na výrobu tých najšpičkovejších je nitrianska spoločnosť ADLO, jej majiteľ Jozef Adame nám v nových priestoroch predstavil aj exkluzívne novinky v širokej ponuke bezpečnostných dverí.

Slovensku týchto dní dominovali voľba generálneho prokurátora a zadržanie šéfa Penty. O tom je samozrejme aj nový .týždeň, vrátane rozhovoru s Romanom Kvasnicom o mafiánskom štáte a jeho možnom konci. Pripravili sme pre Vás aj pohľad na psychické problémy v čase pandémie, Pišta Chrappa predstavuje knihu rozhovorov Jána Štrassera s Jozefom Haštom a píšeme aj o histórii pôrodných babíc. Želám Vám dobré čítanie.

Frontman kapely Walter Schnitzelsson a gitarista Pary Jozef Rezník má za sebou plodný rok. So svojou kapelou práve vydal druhý album Sugar Kids Wont Stop Screaming, zároveň je spoluautorom albumu Pary Našou krajinou, nominovaným v RHA na Album roka.

Pláva si vo všetkých tých voňavých juhoázijských jedlách, je nenápadný, pretože je ho tam málo, no bez neho kokosová polievka tom ka či ostrý vývar tom yam nemá tie správne grády. Hrčovitý pakoreň s intenzívnou vôňou a chuťou – galangal.