nepoznám človeka, ktorý by nemiloval vôňu a chuť vypraženého jedla v trojobale. Slovensko a dovolím si tvrdiť celá bývalá rakúsko-uhorská monarchia je vyprážaním posadnutá. Stavím sa, že keby sa urobila na Slovensku anketa s otázkou „Aké jedlo máte najradšej?“, suverénnym víťazom by sa jednoznačne stal rezeň. Ten je naším skutočným sviatočným jedlom, či už ním oslavujeme jubileum, svadbu, pohreb, alebo len toť cestu rýchlikom do iného chotára. 

Stačí len spomenúť, že príde návšteva či náznak plánu nejakého drobného výletu, už sa obaľuje, vypráža, aby nakoniec krásne vyklepané, obalené a vypražené mäsko skončilo pri zemiakovej kaši alebo medzi dvomi krajcami chleba v rukách nadšeného cestovateľa. Trojobal a vyprážanie musí ovládať každá gazdinka, pretože nádherne dozlatista vypražený kus mäsa, syra či ružička karfiolu otvorí cestu k srdiečku každého notoricky zamračeného Východoeurópana. No a teraz si predstavme, milí spoluobčania, milí adoranti trojobalu, že existuje krajina, kde vyprážajú ešte aj mlieko! Mnohí teraz museli od radosti nadskočiť, niektorí si isto šúchajú v tranze predlaktia, lebo sa im na nich vyhodila husia koža.