vraj ju poznali už Etruskovia, krásne zrolovanú, prevoňanú bylinkami, premastenú podkožným tukom mladého prasiatka, ktoré počas pomalého pečenia nad pahrebou získalo ešte nad to všetko krásnu karamelovohnedú kôrku. Mnohí však o tom pochybujú, pretože dôkazov, že táto krásna roláda z mladého prasiatka vznikla už tak dávno, niet. 

Vie sa však, že niečo podobné sa kuchtilo v starovekom Ríme. Volali ju porcellum farcilem, spomína sa v starovekej kuchárke Apicius a už vtedy šlo o vyhlásenú delikatesu.