Československé socialistické

.jozef Koleják .lifestyle 29.05.2016

Na svete existuje mnoho mýtov o jedlách: čo národ, to srdcervúca príhoda. Ako to už býva, zväčša ide o čudné táračky. U nás v tomto smere vynikajú tie o vyprážanom syre.

Kraslice v liehu

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 20.03.2016

Veľká záhada. Kam sa vždy podejú tie vnútra z vyfúknutých kraslíc? Veď tých žĺtkov musí byť toľko! Ako deti sme sa vypytovali, no všetci dospeláci navôkol sa len potuteľne usmieval

To najsladšie, čo nás pri spoločnom stolovaní čaká

.jozef Koleják .lifestyle .lifestyle 13.12.2015

Pred sviatkami je každá správna gazdinka v poriadnom strese. Lebo inak to predsa nemá tie správne grády. Týždne trávi žmúrením do rúry, najprv pri medovníkoch, neskôr pri zložitejších rodinných zákuskoch. Aby bolo čo jesť, keď sa všetci najeme.

Medicimbal z východu

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 17.01.2016

Už ho bežne vídať v ponuke aj tých najmenších prevádzok lokálnych potravín. Je to úkaz sám osebe. Obrovitánsky citrus podozrivo zabalený vo fólii.

Parížske rendezvous

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 18.05.2014

Viac michelinských reštaurácií ako on má s prehľadom Brussel či Tokio. U Baskov a Kataláncov sa varí určite lepšie ako priamo v ňom, no svet ho naďalej považuje za miesto, kde sa dá s najväčšou gráciou najesť. Paríž.

Hviezdy na jazyku

.jozef Koleják .ekonomika .lifestyle 15.12.2013

Oslavujeme ním koniec starého roka a začiatok nového. Je neoddeliteľnou súčasťou tých najopulentnejších večierkov a svojím šumom dokonale definuje slovo luxus. Tupé buchnutie zátky, vzápätí uvoľnený výdych a radostný smiech preľaknutých dám. Šampanské omamne šumí v pohároch.

Húževnatý Ázijec

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 24.03.2014

Cestujete po Ázii a sú naozaj všade. Či už na vás pozerajú z kari, plávajú v thajskej polievke tom-ka a japonskej miso, alebo si hovejú medzi dusenou zeleninou. Húževnatec jedlý, po japonsky roztomilo a jednoducho – šitake.

Petőfiho guláš

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 03.11.2013

Na svete existuje mnoho jedál, ktorým prisudzujeme mylný pôvod. Napríklad o špagetách à la carbonara si myslíme, že sú z Talianska, a pritom je to vynikajúci americký exportný produkt. Podobne sa domnievame, že segedínsky guláš pochádza od Szegedu. Chyba!

Za súpera si želám Fica

.martin Hanus .jozef Majchrák .časopis .rozhovor 20.10.2013

Hoci je otec zakladateľ, pri odchode z KDH necítil žiadnu emóciu. Hovorí, že chce ukončiť studenú vojnu medzi pravicou a ľavicou. Keď sa zvrtne reč na Putinovo Rusko, jednoznačne háji jeho politiku. Prezidentský kandidát Ján Čarnogurský.

Burgundské hovädo

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 14.10.2013

Na svete existuje veľa jedál, ktoré sa z obyčajnej kuchyne jednoduchých poddaných vyšvihli na stoly aristokracie a do ponuky najvychytenejších reštaurácií. No spomedzi ustríc, bujabéz a kaviáru hádam najviac vyčnieva Boeuf la Bourguignonne.