Kráľovská esencia

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 19.01.2014

Niektorí sa už s týmto zázrakom vysokej kuchyne určite stretli. Jemná, tmavohnedá, naleštená omáčka, niekedy v podobe pôvabnej šmuhy, čo sa tisne k šťavnatému steaku, inokedy len tak čaká v mištičke na svoju chvíľu – demi glace.

Popcorn Juraja Malíčka

.juraj Malíček .časopis .lifestyle 19.01.2014

Čítať Slavoja Žižeka je znepokojujúce. Človek nesúhlasí, dokonca sa mu akosi fundamentálne bridí, čo Žižek tvrdí, aj to, z akých ideologických a filozofických pozícií to vyrastá, ale to je tak všetko, čo sa s tým dá robiť. Lebo pustiť sa so Žižekom do odborne relevantnej polemiky je problém. Niežeby sa to nedalo, len človek musí byť podobne zdatný. Vzdelaný, bystrý a asi aj sebavedomý, či priamo drzý, neviem nájsť iné, vhodnejšie slovo.

Treba

.časopis .lifestyle 19.01.2014

Ferdo Mravec očami entomológa

.tomáš Čejka .časopis .lifestyle 19.01.2014

Profesionálnej deformácii sa nevyhnete takmer v žiadnom povolaní. Keď sa entomológovi dostane do rúk detská knižka o hmyze, v prvom rade ju skontroluje prísnym okom odborníka. Vďačným terčom je kniha o Ferdovi Mravcovi.

Michal Konrád: Nie kvôli hviezdam je človek kuchárom

.elena Akácsová .časopis .lifestyle 19.01.2014

Michal Konrád, šéfkuchár najlepšej slovenskej reštaurácie (podľa Gault&Millau) Fou Zoo je rád, že v nej našiel veľmi tvorivé prostredie, kde má neustály tlak vytvárať nové jedlá. To ho núti ďalej sa vzdelávať a sledovať svetové trendy.

Nápady ožívajú na CES

.alexander Mravčák ..ako je to (s)právne .lifestyle 19.01.2014

Inteligentná posteľ, obal na iPhone s paralyzérom či počítač vo veľkosti SD karty sú realitou. Výstava CES ukázala, že tento rok bude bohatý na bizarné technologické hračky, nositeľné technológie a inovácie v oblasti videohier.

Najlepšia kuchyňa na svete

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 12.01.2014

Tvrdí to skoro každý renomovaný šéfkuchár, ktorý aspoň trochu precestoval svet. Francúzska je základ, talianska má švih, thajská vás očarí a nadchne, no ak chcete ochutnať niečo naozaj výnimočné, treba ísť do Vietnamu. Tak som sa tam vybral.

László Öllös: Čo je ľudské, nemôže byť perfektné

.elena Akácsová .časopis .lifestyle 12.01.2014

László Öllös je preto prezidentom Fóra inštitútu pre výskum menšín, aby sa mohol zaoberať len strategickými a teoretickými vecami a nemusel manažovať. V Nitre na katedre politológie európskych štúdií učí viaceré syntetizujúce teoretické predmety ako politická filozofia.

Popcorn Juraja Malíčka

.juraj Malíček .časopis .lifestyle 12.01.2014

Keď niekedy v roku 2008 vyšla v českom preklade knižka Ako mi Starbucks zachránil život od akéhosi Michaela Gatesa Gilla, kúpil som si ju navzdory faktu, že podobné „literárne“ koncepty sa mi vyslovne bridia.

Treba

.časopis .lifestyle 12.01.2014