nôž je možno najstarší nástroj, aký ľudia používali – dlho predtým, ako uzreli svetlo sveta kovové čepele sa čepele štiepali z nerastov ako pazúrik alebo obsidián. Odhaduje sa, že nože (alebo niečo na ten spôsob) pomáhali našim predkom už pred 2,5 miliónmi rokmi. Nôž je aj zrejme najuniverzálnejší nástroj, aký človek kedy používal a už od praveku sa delili na zbrane, nástroje a tie pre kuchynské použitie. 

Možno väčšina z nás má na nôž nejaké špecifické spomienky. Od úplných idyliek – starý otec, vyrezávajúci niečo pekné z dreva cez výlety do prírody, outdoorové aktivity. Možno ste mali aj svoj vlastný nôž, skôr narodení mohli hrdo nosiť na opasku Mikov, mladší „mládežnícky“ Opinel či Victorinox so zaoblenou špičkou alebo aj niečo dospelácke. Ku vzťahu k nožom boli vedení aj skauti a skautské nože v puzdre boli súčasťou uniformy. Častou súčasťou nostalgie je aj rybička, tou však nikto nikdy nič poriadne neurobil. Ten, kto to však s nožom naozaj vedel, bol Winnetou!