currie vypestoval Pepper X pred rokmi, ale nešiel s ňou „von“ hneď, povedal vo videu First We Feast, zverejnenom na YouTube v pondelok. Povedal, že má Pepper X v zálohe pre prípad, že by iní pestovatelia vydali niečo horúcejšie ako Carolina Reaper. Keď sa nikto neprihlásil, rozhodol sa predstaviť Pepper X.
čo sú jednotky Scoville Heat Units?
Pálivosť papriky sa určuje podľa toho, koľko kapsaicínu obsahuje, pričom pálivosť vyjadruje nástroj nazývaný Scovilleho stupnica. Farmakológ Wilbur Scoville vynašiel stupnicu v roku 1912. Meria, koľko vody je potrebné na zriedenie papriky, kým už nebude možné ochutnať jej chuť.
Celý článok si môžete prečítať, ak si kúpite Digital predplatné .týždňa. Ponúkame už aj možnosť kúpiť si spoločný prístup na .týždeň a Denník N.
Ak ste našli chybu, napíšte na web@tyzden.sk.