skvelý poľský novinár a reportér Witold Szabłowski je jedným z najvýraznejších predstaviteľov mladšej generácie poľskej školy reportáže. Jeho najlepšie spracované témy sa týkajú najmä Turecka, kde študoval a istý čas aj žil, ako aj osudu strednej a východnej Európy po páde totalitných režimov. Získal už niekoľko ocenení a jeho (nie tak celkom) kulinárske knihy Ako nakŕmiť diktátora a Čo sa varí v Kremli sú veľmi úspešné nielen u nás, ale aj v zahraničí. Veľa cestuje, zžíva sa s inými kultúrami a zhovára sa s ľuďmi, s ktorými sa iní nemajú možnosť porozprávať. Naopak, každý, kto mal šancu stretnúť sa s Witoldom Szabłowskim, zistil, že je veľmi sympatický a otvorený „prekliaty reportér“ vydavateľstva Absynt, ktorý navyše vie, ako naučiť tancovať medvede, ale aj to, čím nakŕmiť tých najväčších diktátorov histórie i súčasnosti.

vedeli, že varia pre vrahov a nemali s tým problém

Počas práce na svojej zatiaľ poslednej knihe Čo sa varí v Kremli sa musel dokonca niekoľkokrát vykrúcať pred políciou a vypočúvala ho aj ruská štátna bezpečnosť. Rovnako, ako nebolo vôbec jednoduché preniknúť do krajín, v ktorých vládne oficiálna i neoficiálna diktatúra, nebolo ľahké dostať sa ani k jedálničku tých najhorších despotov všetkých čias.