Nájdených 43 výsledkovpre výraz „jozef Tancer“
Zoradené podľa
Kus renesančného mäsa

Kus renesančného mäsa

.jozef Koleják .kultúra .dobré jedlo 29.07.2022

Vo Florencii je tento druh rozkoše povinnosťou. Prechádzate sa hádam najkrajším mestom na svete a odvšadiaľ na vás dýcha nezlomný duch človečenstva. Dokonca aj z tanierov v reštauráciách. Pred vysmiatymi tvárami tam totiž pravidelne pristáva odvážne veľký steak: bistecca alla Fiorentina.

Som tam, šalát z raja

Som tam, šalát z raja

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 28.11.2021

V miske či na tanieri ležia lesklé, podozrivo zdravo vyzerajúce bielo-zelené rezance. Našinec tuší, že je to asi nejaká nastrúhaná zelenina, jednoduchá príloha k mäsu, a preto veľa od toho nečaká. Chyba. Láska na celý život: som tam.

Škriepky z Nice

Škriepky z Nice

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 14.06.2020

Na tanieri sa lesknú úhľadne poukladané mesiačiky paradajky, popri nich nejaký ten šalát, olivy, paprika a zelená fazuľka, na vrchu oddychujú ružové kúsky konzervovaného tuniaka, varené vajíčko a pásiky sardiniek. Všetko tvorí zvláštny, secesne ladený ornament. Šalát niçoise (čítame nisoaz).

Biela hostina

Biela hostina

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 26.04.2020

Keď sa nesú, vidno to v celej miestnosti. Ľudia dvíhajú hlavy a naťahujú krky, aby ich zazreli. Z tanierov v čašníkových rukách sa parí a v miestnosti to zašumí. Najmenej polovica z prítomných totiž začne ľutovať, že si ich neobjednali tiež. Pirohy.

Koho omrzeli klasické a mastné zemiakové čipsy, nech si vytvorí zdravé z rias nori

Koho omrzeli klasické a mastné zemiakové čipsy, nech si vytvorí zdravé z rias nori

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 01.11.2020

U nás ich vnímame ako exotickú pochutinu – nevyhnutnú súčasť ázijských polievok, tmavozelený kabátik pestrofarebných maki v suši setoch či ako hlavnú ingredienciu obľúbeného šalátu, ktorý sa k nim podáva. No sú krajiny, kde sú dennodenne na tanieri – morské riasy.

Sladký koreň

Sladký koreň

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 12.01.2020

Mnohí kuchári a gurmáni majú plné ústa sezónnosti. Pozrime sa teda po našej postati: všade naokolo len sneh a volebné bilbordy. Gastronaut začiatočník môže mať oprávnenú obavu, čo si má lokálne a sezónne položiť na tanier. Odpoveď je jednoduchá: paštrnák!

Na rozlúčku s Martinom Slobodníkom

Na rozlúčku s Martinom Slobodníkom

.jozef Tancer .spoločnosť .nekrológ 18.04.2019

Sme primladí na to, aby sme písali nekrológy. No ešte mladší, aby sa nekrológy písali o nás. V sobotu sme si s Martinom písali, že si v nedeľu zavoláme. V nedeľu už nebral mobil.

Chvála monarchie

Chvála monarchie

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 31.03.2019

Biela, lesklá a mäkká. Máme pocit, že dýcha. Voľká si na tanieri a čaká na svoju spoločnosť v podobe omáčky, kapusty či mäsa. Privlastňujú si ju všetky národy Rakúsko-uhorskej monarchie. Česi ju považujú pomaly za národný symbol. Knedľa.

Buchty z Číny: Bao

Buchty z Číny: Bao

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 17.03.2019

Vyzerá to trochu čudne. Biele akoby pootvorené ústočká z kysnutého cesta, pripraveného nad parou, naplnené rôznymi ingredienciami – nakladanou zeleninou, trhaným bravčovým mäsom a bylinkami. To všetko úhľadne naskladané na tanieri alebo podávané len tak do ruky. Bao.

Lepkavé rozpaky

Lepkavé rozpaky

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 03.02.2019

Niekde sa na ráno croissant zapíja kávou, inde hlcú čudné biele fazuľky s klobáskou, slaninou a vajíčkami alebo je na tanieri krajec chleba s maslom a marmeládou. V Japonsku vyberú niečo hnedé, príšerne lepkavé, a hodia to na ryžu. Volajú to natto.

  • 1
  • 1. stránka z 5
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5