Nájdených 142 výsledkovpre výraz „jozef Ha��to“
Reportáž: Tiso vo Varíne

Reportáž: Tiso vo Varíne

.michal Oláh .reportáže .reportáž 09.01.2022

V diskusii o premenovaní Ulice Dr. Jozefa Tisu vo Varíne chýba dôležitý rozmer – pohľad obetí slovákštátu. Ako by vnímali zavraždení Židia a Rómovia váhanie starostu a väčšiny poslancov obecného zastupiteľstva? A aká je zodpovednosť tých, ktorí dosiaľ konali pomaly či nekonali vôbec?

Orechy a karamel

Orechy a karamel

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 12.12.2021

Nechýbajú pri žiadnych sviatkoch, tobôž nie pri tých vianočných. Spomedzi zákuskov nevyhrávajú súťaže krásy, no pokiaľ ide o výskyt, nemajú v našich končinách konkurenciu. Sú všade. A nie je to len tým, že sa pripravujú veľmi ľahko. Grilážové rezy.

Búrlivé víno

Búrlivé víno

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 26.09.2021

Človek sa prechádza jesenným trhom a tej vôni sa nedá vyhnúť. A keby len vôni. Okolo miesta, z ktorého vychádza, sa rozlieha pobavená vrava rozjarených ľudí užívajúcich si babie leto. V rukách držia starodávne ľudové prosecco vinobrania – krásny okrový burčiak.

Predok

Predok

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 19.09.2021

Pôsobí nenápadne, ba až skromne. Nič nápadného a frivolného. Je to evidentné: vie, čo všetko znamená, čo má za sebou, kde má korene, nepotrebuje sa predvádzať. Čaká, kedy si ho dáte do úst a zabudnete na všetkých jeho potomkov. Chačapuri.

Demikát - národná polievka

Demikát - národná polievka

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 27.06.2021

To, že je to jedlo národné, napísala už vo svojej slávnej kuchárke z roku 1914 Terézia Vansová. Nezabudla však pri ňom spomenúť aj tie dôležitejšie veci: že je mimoriadne výživné a prospešné pre zdravých a chorých, silných aj slabých – demikát.

Dezert z dreva

Dezert z dreva

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 24.05.2020

Koľkokrát nás už zastavila táto vôňa, koľkokrát nás už nechala snívať priamo na pol ceste k povinnostiam, mysľou blúdiť niekam do najskorších spomienok z nášho detstva, ktoré sú preplnené lákavými obrazmi veterníkov, zmrzlín a pudingov. Tou vôňou je vanilka. Alebo skôr vanilín.

Najchutnejší kotúč. My máme posúch či podplamenník

Najchutnejší kotúč. My máme posúch či podplamenník

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 05.07.2020

Podobá sa na zvlnenú krajinu, malý trojrozmerný model pre tých, ktorí veria, že zem je plochá a končí sa chrumkavými okrajmi. Ten kotúč rozpálenej zeme dýcha. V každom kúte sveta, kde sa pečie kvasený chlieb, chutí inak. My máme posúch či podplamenník.

Pred pôstom

Pred pôstom

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 23.02.2020

Tej vôni sa nedá ujsť. Visí vo vzduchu, ťaživá, sladká, nasýtená krvou a majoránom. Ligocú sa na pekáči. S rozžiarenými očami po nich siahame. Sú horúce, no nám to neprekáža: chrup! Z toho zvuku párajúceho sa čreva naskakujú zimomriavky. Jaternice.

Kokosový cukor. Na výslnie cukrových náhrad prišiel s uchvacujúcim príbehom

Kokosový cukor. Na výslnie cukrových náhrad prišiel s uchvacujúcim príbehom

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 08.11.2020

Vyzerá ako hnedý cukor, len je na pohľad o čosi jemnejší. Dá sa kúpiť aj v podobe malých homolí – presne tak, ako ho, povedzme na Srí Lanke, vidíme na dedinských trhoch. Je v chuti trošku jemnejší a vonia karamelom. Kokosový cukor.

Transylvánska pochúťka

Transylvánska pochúťka

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 03.11.2019

Spomedzi všetkých tých nádherných jedál starej monarchie toto jedno je akoby v úzadí. Síce sa svojou rafinovanou chuťou hlási o slovo, no štréberi ako rezeň, segedín či guláš ju vždy predbehnú a svojou nástojčivosťou prekryjú. Koložvárska kapusta.