Medicimbal z východu

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 17.01.2016

Už ho bežne vídať v ponuke aj tých najmenších prevádzok lokálnych potravín. Je to úkaz sám osebe. Obrovitánsky citrus podozrivo zabalený vo fólii.

Parížske rendezvous

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 18.05.2014

Viac michelinských reštaurácií ako on má s prehľadom Brussel či Tokio. U Baskov a Kataláncov sa varí určite lepšie ako priamo v ňom, no svet ho naďalej považuje za miesto, kde sa dá s najväčšou gráciou najesť. Paríž.

Hviezdy na jazyku

.jozef Koleják .ekonomika .lifestyle 15.12.2013

Oslavujeme ním koniec starého roka a začiatok nového. Je neoddeliteľnou súčasťou tých najopulentnejších večierkov a svojím šumom dokonale definuje slovo luxus. Tupé buchnutie zátky, vzápätí uvoľnený výdych a radostný smiech preľaknutých dám. Šampanské omamne šumí v pohároch.

Húževnatý Ázijec

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 24.03.2014

Cestujete po Ázii a sú naozaj všade. Či už na vás pozerajú z kari, plávajú v thajskej polievke tom-ka a japonskej miso, alebo si hovejú medzi dusenou zeleninou. Húževnatec jedlý, po japonsky roztomilo a jednoducho – šitake.

Petőfiho guláš

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 03.11.2013

Na svete existuje mnoho jedál, ktorým prisudzujeme mylný pôvod. Napríklad o špagetách à la carbonara si myslíme, že sú z Talianska, a pritom je to vynikajúci americký exportný produkt. Podobne sa domnievame, že segedínsky guláš pochádza od Szegedu. Chyba!

Za súpera si želám Fica

.martin Hanus .jozef Majchrák .časopis .rozhovor 20.10.2013

Hoci je otec zakladateľ, pri odchode z KDH necítil žiadnu emóciu. Hovorí, že chce ukončiť studenú vojnu medzi pravicou a ľavicou. Keď sa zvrtne reč na Putinovo Rusko, jednoznačne háji jeho politiku. Prezidentský kandidát Ján Čarnogurský.

Burgundské hovädo

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 14.10.2013

Na svete existuje veľa jedál, ktoré sa z obyčajnej kuchyne jednoduchých poddaných vyšvihli na stoly aristokracie a do ponuky najvychytenejších reštaurácií. No spomedzi ustríc, bujabéz a kaviáru hádam najviac vyčnieva Boeuf la Bourguignonne.

Večný koláčik

.jozef Koleják .časopis .lifestyle 01.12.2013

Nechýba ani na jednom vianočnom stole. Gazdinky si preň robia hlavu, vymieňajú si recepty ako divé, pečú ho s náležitým predstihom. Lebo tie, čo zmeškajú pravý čas, môžu medovníkom pri Štedrej večeri akurát tak rozbíjať orechy.

Pohľad Fedora Gála

.fedor Gál .časopis .klub 23.03.2014

Tak nám zvolili prezidenta, povedal by Josef Švejk a šiel by to oznámiť pani Müllerovej. Aby aj nie, veď prezident je symbol kolektívnej štátnej identity. Ľudia ako ja už majú tento typ emócie zakrpatený. Ak vynechám tých, ktorí boli dosadení za komunizmu,musel by som napríklad Schusterovi a Gašparovičovi priznať čosi, čo je za hranicou môjho vkusu. Václav Havel to nevytrhne. Čo rozprávajú prezidenti o mne, o nás a o demokracii? Že sa politika naozaj odtrhla od ľudí? Ale veď sme ich slobodne volili, prezidenta dokonca priamo! Alebo že top pozícia láme charaktery? Ale veď potom je úplne jedno, aký bude spôsob nominácie politikov, vždy to dopadne rovnako.

Vysoká kultúra Stanislava Valla

.stanislav Vallo .časopis .klub 23.03.2014

V pondelok 17. februára sme si pripomenuli 150. výročie narodenia Jozefa Murgaša. Teda... mali sme si pripomenúť. Televízna hra a rozhlasové pásmo... to bolo všetko. Našťastie sa v zákopoch elementárnej kultúrnosti ešte motkajú došklbaní, začadení, ustatí, doráňaní veční bojovníci a práve takí sa v ten významný dátum, v atmosfére (pred médiami) dobre utajenej schôdzkystretli v miestnosti Obecného úradu v Tajove, aby si aj v prítomnosti veľvyslanca USA uctili rodáka, krajana, vynálezcu, politika, signatára, katolíckeho kňaza a najmä vedca svetového významu a zároveň excelentného maliara.