Zdá sa, že máte zablokovanú reklamu

Fungujeme však vďaka príjmom z reklamy a predplatného. Podporte nás povolením reklamy alebo kúpou predplatného.

Ďakujeme, že pozeráte .pod lampou. Chceli by ste na ňu prispieť?

Jaroslav Žídek: Od pondelka začnem

.elena Akácsová .časopis .lifestyle

Šéfkuchár Jaroslav Žídek mal za posledných sedem rokov len dve dovolenky, pracuje cez víkendy, v tomto roku mal len štyri voľné dni. A aj keď sa konečne môže vyspať, už o pol ôsmej je hore. A tak zas len varí.

Rýpem sa v záhrade
Som panelákové dieťa z Prahy. V poslednom čase som však úplne prepadol záhradníčeniu. Sadím si pri dome stromčeky, bylinky, starám sa o trávnik. Je to celkom sranda a som na čerstvom vzduchu. Som schopný stráviť dve hodiny obzeraním vozíčka na hnojenie, teraz vyberám vertikutátor. Ako ide sezóna, tak si postupne budem dokupovať všetky tie prístroje do garáže. Chodím na výlety
Bratislavu už mám prechodenú, teraz chodím na výlety do Viedne, do Budapešti. Vo Wachau je to pekné, okolo Neusiedler See, pešo, na bicykli. Keď tam má reštaurácia nejakých 19 bodov u Gault Millau, michelinskú hviezdu, dve, alebo označenie Relais & Châteaux, tak to už je známka kvality, idem sa tam pozrieť, predsa nebudem chodiť do turistickej krčmy, na čo? Ja nie som štandardný turista. Topánky nevyhadzujem
Keď sa mi topánky páčia, tak si ich kúpim. Niežeby som mal 300 párov, ale je ich dosť, nerád sa zbavujem starých vecí. Teraz som nejakých desať párov vyhodil, musel som si vyrobiť miesto na nové. Niekomu topánky vydržia rok, ja ich mám toľko, že mi vydržia aj sedem. Fajčenie treba zrušiť
Veľa špičkových kuchárov fajčí, ale či to kazí chuť, to vám nikto neprizná. Nedávam si záväzky, jedného dňa sa proste zobudím a prestanem. Alebo aj nie. Keby sa zrušili cigarety celosvetovo, všetci by týždeň nadávali, a potom by si zvykli. To, že je zakázané v reštauráciach fajčiť, som nikdy neriešil. Aspoň si viac pochutnám a nemusím dávať veci na balkón vyvetrať. Je mi to blbé opustiť stôl a ísť sa postaviť „na hanbu“. Ešte horšie je to na letisku, kde sú také presklené búdy, to radšej nejdem fajčiť. Som závislák, ale mám pud sebazáchovy. Jem v noci
Máme mať pravidelnú stravu veľakrát za deň, všakže, tak ja pokračujem aj v noci a pravidelne vstávam. Keď mám stres, tak aj trikrát za noc. Zjem, čo príde pod ruku. Mal som obdobie, že som si v noci aj uvaril. Skúšal som, že sa napijem namiesto toho veľa vody, telo som ošálil, ale hlavu nie. Keď to príde, to je koniec, volanie divočiny. Auto je hajzeľ
Keď sa nakrúcalo (TV relácia Áno, šéfe!) tak som necvičil, ale musím sa dať dohromady. Vždy si hovorím od pondelka, ale ešte neviem, od ktorého. Jazdím veľa na bicykli, ale dobrý výlet, to je na celý deň. Auto je strašný hajzeľ, človek zlenivie. Len zaparkovať čo najbližšie, a potom ten pocit víťazstva! Pritom stačí len vyraziť o trochu skôr. Keď som býval v Ružinove, bol som na bicykli za 11 minút v robote, keď som do toho šliapol. Len tu je to o život, sú tu hrozne nevychovaní šoféri, zvlášť keď človek ide o pol noci za tmy domov. Mám kompletné výbavy
Keď už niečo robím, tak si musím kúpiť kompletnú výbavu. Keď bicykel, tak s našľapovacími pedálmi, topánky, helmu, rukavice, nohavice, tričko, všetko. Keď lyže, tak isto. A keď idem na ryby, predsa nebudem chytať na paličku. Teraz na ryby nemám čas, ale to napätie, keď vám niečo ťuká, to ma baví, posadiť sa a zabojovať s veľkou rybou.
Ak ste našli chybu, napíšte na web@tyzden.sk.
.diskusia
.posledné
.neprehliadnite