volá sa maraş dondurması, v preklade marašská zmrzlina, a dostať ju v Turecku na každom rohu. Je to ich národný poklad a sú naň patrične pyšní. Veď je aj na čo: pokiaľ dokážete vymyslieť zmrzlinu, ktorá drží pokope a nerozteká sa, stávate sa okamžite národným hrdinom prvého rangu. Matky s otcami vás nosia na pleciach a prevolávajú vám na slávu.
Samozrejme, okolo jej vzniku koluje pomerne mnoho zaručených legiend. Vznikla zhruba pred tristo rokmi a jedna z historiek hovorí o mužovi, ktorý pod horou Ahir zbieral koreň divokej orchidey, ktorý Turci volajú salep. Z koreňa sa vyrábal nápoj, čo liečil nádchu. A nebudeme okolkovať – vedel aj pomôcť mužom obstáť v manželských povinnostiach. Samotný názov salep v preklade znamená líščie semenníky.
No a tento zberač líščích semenníkov to trochu s tým zberom prehnal. Salep mu poostával a aby nevyšiel navnivoč, rozhodol sa zahrabať ho do snehu na hore Ahir, ktorá obklopuje slávne mesto Kahramanmaraş.
Celý článok si môžete prečítať, ak si kúpite Digital predplatné .týždňa. Ponúkame už aj možnosť kúpiť si spoločný prístup na .týždeň a Denník N.