ako sa to stalo, že sa v obchodoch hneď vedľa úhľadných zlatavých rožkov začali vyskytovať aj ich pehatí bratranci, na ochutnanie trošku nepoddajní, a začali všade žať taký úspech? Odpoveď bude pre niekoho možno prekvapujúca: za ich vznik môže veľká epidémia cholery v polovici devätnásteho storočia a bujnejúci alkoholizmus medzi robotníkmi v amerických mestách počas priemyselnej revolúcie. Samozrejme nepriamo, pretože toho, kto vznik pečenia chleba z nahrubo pomletej, nebielenej múky inicioval, poznáme dokonca po mene. Bol ním americký aktivista a kazateľ Sylvester Graham. Ako si istotne múdry čitateľ všimol, grahamové pečivo, chlieb či múka, sú priamo po ňom pomenované. A nielen to – v polovičke devätnásteho storočia sa podľa neho volalo celé jedno hnutie. Grahamisti nielen evanjelizovali mladý americký národ novým životným štýlom striedmosti, ale dokonca prevádzkovali aj špeciálne grahamové hotely, kde sa človek mohol dosýta vyliečiť zo svojich chorých civilizačných návykov a tým sa vraj úspešne vyhnúť novému moru – cholere, ktorá už číha za rohom – v Európe a kosí ľudí po tisícoch.
Celý článok si môžete prečítať, ak si kúpite Digital predplatné .týždňa. Ponúkame už aj možnosť kúpiť si spoločný prístup na .týždeň a Denník N.