Pravidelne ním ohurujeme svet na výstavách a vyhrávame gastronomické súťaže. Málokto však na Slovensku o tom čo i len tuší. Ak môžeme byť, čo sa týka gastronómie, na niečo právom hrdí, je to náš med.

Sú potraviny, ktoré zo Slovenska vozíte svojim blízkym a známym do zahraničia. Niekto prahne po májovej bryndzi, iný po korbáčikoch, druhý by bol schopný dať čokoľvek za pol kila smotanovej tresky. Najtvrdší kaliber je však horčica.

Je len málo ovocia, po ktorom by bola pomenovaná nejaká zbraň. A predsa sa nájde jeden významný predstaviteľ. Vďaka svojmu charakteristickému vzhľadu sa takej čudnej pocty dočkalo práve granátové jablko – dalo svoje meno granátu.

Je to zvyčajný obrázok. Ak pri stole sedia iba chlapi a vedú husté reči, je len otázka času, kým pred jedným z nich alebo rovno pred všetkými pristane hora surového mäsa. Poriadny, nefalšovaný tatarák.

Niektorí nad ňou ohŕňajú nosom, nie je im dostatočne dobrá ani v záhrade, nieto na tanieri. Pritom, ktorá zelenina sa môže pochváliť tým, že o nej vznikla rozprávka, pri ktorej sa učia deti čítať? Jedine cvikla!

Bez nej si pomaly nevieme predstaviť nijaký jablkový koláč, pridáva sa do čokolády a iných dezertov, je súčasťou mnohých likérov. Berieme ju ako samozrejmosť, pričom máloktorá korenina má taký zvláštny príbeh ako práve škorica. Sladké drievko.

Stačí len siahnuť do skrinky s koreninami vo vašej kuchyni, aby ste držali v ruke vec, ktorá je zhmotnením intríg, krvavých bojov a dokonca aj jednej genocídy. Malé voňavé jadierko, ktorému hovoríme muškátový orech.

Držíte v ruke hriešne drahé šampanské, hodiny odrátavajú posledné sekundy starého roka a vy rozmýšľate, čím takým jedinečným osláviť príchod toho nového. Pri pravom šampanskom je to jednoduchá voľba – pravý kaviár!

Dajte Talianovi loptu a on s ňou okamžite začne robiť kúsky, aké svet nevidel. Podobné je to aj pri jedle. Zoberme si len také syrové lopty a loptičky, ktoré Taliani volajú mozzarella.

Novinári majú svoju uhorkovú sezónu. Kulinári však zažívajú tých sezón oveľa viac. Špargľovú, ustricovú, tekvicovú – je ich neúrekom. Osobne mám však najradšej tú, ktorá nás práve čaká – sezóna lesných húb a hubárčenia.