Nájdených 663 výsledkovpre výraz „jozef Kolej��k“
Zoradené podľa
Slávnostný biskupský chlebíček

Slávnostný biskupský chlebíček

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 16.12.2022

Máme ho pred sebou každé sviatky. Predovšetkým na Vianoce, no nepohrdne ani inými. Pozerá na nás z ponuky koláčov nakrájaný na úhľadné plátky. Mrká orieškami, vábi kandizovaným ovocím, no nik po ňom až tak nesiaha. My mu hovoríme biskupský chlebíček.

Sušíme s Inkami

Sušíme s Inkami

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 11.11.2022

Je to drahé, ale aj krásne. Malé, hebké a krehké ovocie, ktoré si spokojne čaká na malého či veľkého hladoša. Je sušené, no nestratilo nič zo svojej chuti ani tvaru, len je podozrivo ľahké. Sušené mrazom.

Daikon: Japonský cencúľ

Daikon: Japonský cencúľ

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 04.11.2022

Je to biele, obrovské, niekedy špicaté, no poväčšine oblo podlhovasté a tvári sa to ako obyčajná reďkovka. Lenže nie je. Na rozdiel od našej bielej, síce dlhej a pomerne pikantnej, je lahodná a šťavnatá. Daikon.

Nová éra – drink Manhattan

Nová éra – drink Manhattan

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 05.01.2023

Má ho v ponuke úplne každý bar, dokonca aj ten, o ktorom sa mnohí vyjadrujú nelichotivo a poslali by doň len začiatočníkov. Patrí medzi šesť najstarších a desať najrozšírenejších koktailov na svete. Karamelovo podmanivý drink, ktorý zahreje: Manhattan.

Balónik z Apúlie – burrata

Balónik z Apúlie – burrata

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 02.12.2022

Hovie si uprostred obrovskej misy so šalátom či priamo na Caprese. Alebo ju nájdeme len tak položenú na neapolskej pizzi hneď po jej dopečení. Nádherná biela lopta, kráľovná syrov, pri ktorej sa rozcíti každý horkokrvný Talian. Burrata.

Švajčiarik – syr žervé

Švajčiarik – syr žervé

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 18.11.2022

Malý učupený bochníček v plastovom obale. Po vykotúľaní, či presnejšie vyklopení, sa jemne chveje. Možno nedočkavosťou, kým sa do neho nezaborí nôž alebo dezertná lyžička, aby ho preniesla na chlieb či k ústam. Syr s nepopierateľne afektovaným názvom: žervé.

Pulled pork – trhané bravčové

Pulled pork – trhané bravčové

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 25.11.2022

Odvšadiaľ na nás vyskakuje. Niekde zo žemle, inde z taniera, svoje vlákna vytŕča aj z rôznych pirohov či z tacos. V poslednom čase sa nedá ignorovať a dokonca ho do svojej ponuky zakomponovali aj veľké reťazce s rýchlym občerstvením. Pulled pork.

Studená misa

Studená misa

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 09.12.2022

Dnes ju nevnímame ako niečo výnimočné či hodné pozornosti, a pritom bola svedkom ohromných spoločenských premien. Pripravujeme ju vždy, keď čakáme hostí či chystáme sviatočné pohostenie. Kráľovná recepcií, večierkov a švédskych stolov. My ju voláme studená misa.

Čínske rožky – gyoza

Čínske rožky – gyoza

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 19.01.2023

Úhľadne naukladané na tanieriku alebo pohojdávajúce sa v čírom vývare na dne porcelánovej misky. Malé chutné vrecká pripomínajúce pirohy, pelmene či varenniky, ibaže v čudnom, trošku rožkatom tvare, ktorý je do seba naskladaný ako plisovaná sukňa. Taštičky gyoza.

Lokša – zemiakový pergamen

Lokša – zemiakový pergamen

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 28.10.2022

Podávajú sa na slano aj na sladko, podľa toho, čo do nich zabalíme. Najväčšej obľube sa tešia tie s dusenou kapustou či kačacou pečeňou, zo sladkých sú absolútnou jednotkou tie plnené makom. Kto by dokázal odolať domácim lokšiam?