Prečo je to tak? Prečo chodíme do Next Apache na kávu, pivo, pohár vína alebo na "rybičku" naplnenú hruškovicou? Prečo si v tejto malej kaviarni medzi Veľkým a Malým evanjelickým chrámom dojednávame pracovné stretnutia? Prečo sem chodíme čítať, písať, debatovať, počúvať (hudbu) alebo len tak oddychovať?

Robíme to z týchto dôvodov:

V Next Apache je veľmi dobrá káva, často si možno vybrať produkt z konkrétnej lokality (dnes doobeda napríklad z Etiópie a Kostariky). Chutné je silné ristretto aj veľké "americké" laté.

V Next Apache je vždy dobrá hudba. Nikdy (NIKDY!) tu nehrá rádio, to čo hrá, sa vždy dá počúvať (od Neila Younga, cez TV On The Radio až po neznámych amerických pesničkárov).

V Next Apache pracujú sympatickí mladí ľudia, ktorí v kaviarni vytvárajú príjemnú domácku atmosféru.

V Next Apache je Ben Pascoe, ktorý hoci pochádza kdesi od Toronta je jednou z kľúčových postáv "našej štvrte" (vymedzenej Palisádami, Panenskou, Kozou a Konventnou ulicou). Práve Ben spravil z toho podniku kultúrno-spoločenskú inštitúciu. Organizuje tu výstavy a koncerty, predáva knihy, debatuje s hosťami a z času na čas organizuje "Susedské grilovačky" (najbližšia bude tento štvrtok, 25. júna).

Next Apache nemala v súboji o najlepšiu bratislavskú kaviareň s veľkými podnikmi v Auparku a v centre mesta šancu. Tam chodia davy, sem len jednotlivci. Vlastne aj preto máme túto kaviarničku radi.